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cucina indiana è costituito da una vasta gamma di cucine regionali e tradizionali subcontinente indiano nativo. Data la gamma di diversità nel tipo di terreno, clima, cultura, etnie e professioni, questi piatti variano notevolmente l'uno dall'altro e sull'uso di spezie, erbe, verdure e frutta disponibili a livello locale. Le graffette della cucina indiana comprendono miglio perlato, riso, farina di grano integrale e una varietà di lenti, come Masoor, piselli e moong. Molti piatti indiani sono cotti in olio vegetale, ma l'olio di arachidi è popolare nel nord e occidentale dell'India, olio di senape in India orientale e olio di cocco lungo la costa occidentale, in particolare in Kerala e le parti meridionali del Tamil Nadu. Maharashtra cibo è un ampio equilibrio di molti gusti diversi.
La maggior parte dei spezie e sapori importanti e frequentemente utilizzati nella cucina indiana sono in tutto o in polvere peperoncino, semi di senape nera, cardamomo, cumino, curcuma, zenzero, coriandolo e aglio. Una miscela di spezie popolare è garam masala, una polvere di solito comprende sette spezie essiccate in una particolare proporzione, tra cui il cardamomo nero, cannella, chiodi di garofano, cumino (jeera), pepe nero in grani, semi di coriandolo e anice stellato.

Fai cibo quotidiano ha un sapore speciale. Imparare a preparare i pasti gustosi e sani curry indiano tradizionale, è possibile preparare in un'ora o meno. piatti tandoori indiani come pollo tikka, godono di grande popolarità. Gli indiani considerano una sana colazione generalmente preferiscono tè o caffè con la prima colazione, anche se le preferenze alimentari variano a livello regionale. Indiani del Nord preferiscono roti, parathas e un piatto di verdure accompagnato da una salamoia e un po 'cagliata. Il cibo di strada in India hanno anche una buona popolarità. Gujarat persone preferiscono Dhokla e latte, mentre gli indiani del idli meridionale e dosa preferisce, di solito accompagnati da sambhar e diversi chutney.
famiglie indiane spesso si riuniscono per la "merenda" come il tempo del tè di parlare e bere il tè e spuntini. La cena è considerato il pasto principale della giornata. cucina indiana si estende su una vasta gamma di piatti della cucina regionale nativo indiano. Rogan Josh, pollo al burro, aloo, banjari bosht, kebab, Hyderabadi biryani, Dhokla, Idli Sambhar, Dal, Kheer, etc. Godere di una cucina felice con queste ricette che hanno messo l'India su una mappa globale.
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